Болталка для хлебопеков - 4

Девочки, как все-таки правильно вводить сухое молоко в тесто:
1. растворить в жидкости
2. растворить в кипящей воде или прокипятить (читала, так советует Люда mariana_aga)
3.не растворять, просто вводить в тесто