Болталка для хлебопеков - 4

Алла475 писал(а):

но рецепт чтоб был

Аллочка, уже исполнено.
Ты печешь гораздо более интересные торты.
Я раньше испробовала кучу рецептов крепвилей, по сути это блинный торт. А этот рецепт более трудоемкий, но муж просил найти именно его

SvetkaKonffetka писал(а):

Аллочка, уже исполнено.

Спасибо, Светуля! Моя коробочка уже трещит по швам, сколько в ней всего понапихано, а всё мало

Привет всем!
Маришка
Ты береги себя,нельзя так нервничать.Желаю что бы уже нашлась причина болей у малышки и вы понимали как это лечить!
SvetkaKonffetka
Интересный тортик,но мне крем понравился.Я вообще вареную сгущенку обожаю.
Алла475
Алла видела пионы,красивущие!
Ви
Конечно надо пробовать варианты,ведь так и приходишь к своему ,удобному способу .Да и для общего развития полезно.Если вам нравится хлеб на сеяной муке можешь попробовать хлеб "Паланга" Янины.Очень вкусный!
Угощу вас осетинским пирогом

Девочки,доброе утро!
зашиваюсь с заказом,сегодня надо закончить,поэтому на минутку.
кому интересно о том,как моя Катя проходила курс медитаций в монастыре,на моей страничке в фейсбуке:
https://www.facebook.com/svetlana.karpovich.7

elay
Ленусь,ты спрашивала про вкусный белорусский хлеб - мы в основном покупаем минский хлеб,хлебзавод №2.
Нарочанский по-прежнему наиболее качественный из заварных,долго хранится,еще вкусные - Юбилярный,Радзивиловский и Балтийский с семечками.
Но я так думаю,что к вам привозят скорее хлеб из Витебской области,там могут выпекать совсем другие хлеба.

всех обнимаю,приду после выходных.

Вчера к дежурному врачу ездили- температура 39, вирусная ангина, мазок отрицательный. Прописали ибупрофен. Сегодня без температуры проснулась. А животик болит, не сильно(((

Девочки, как все-таки правильно вводить сухое молоко в тесто:
1. растворить в жидкости
2. растворить в кипящей воде или прокипятить (читала, так советует Люда mariana_aga)
3.не растворять, просто вводить в тесто

Ika73 писал(а):

Девочки, как все-таки правильно вводить сухое молоко в тесто:

Не знаю, как правильно. Однажды делала хлеб, в рецепте которого было сухое молоко, в сухом виде и добавила.

elay писал(а):

видела пионы,красивущие!

Спасибо, Леночка! Мастера пожурили

elay писал(а):

Угощу вас осетинским пирогом

Ещё и картофельный! Вкуснятина. Я что-то вообще разучилась пироги печь, не вкусные получаются.

cvetik66 писал(а):

зашиваюсь с заказом,сегодня надо закончить,поэтому на минутку

Ждёмс отчёт.
Marishkaa25 ещё и температура. Ну кошмар просто. Плохо, когда не знаешь диагноза.

Ika73 писал(а):

Девочки, как все-таки правильно вводить сухое молоко в тесто:

как муку. Сухое прямо кидаешь и все.

Ika73
Я просто в тесто сухое кидаю


Сегодня Диана проснулась без температуры
Да и я вроде подлечилась.


Алла475
Температура была из-за ангины. А живот так и болит, правда говорит не сильно.

Девочки, спасибо вам за ответы! Люблю сухое молоко в тесте. По-всякому вводила, но всегда терзали сомнения, верно ли делаю.
Еще раз, спасибо!

девочки, привет! не теряйте. жива-почти здорова. так-то вроде все нормуль, но горло саднит. в целом всё нормально. в болталку заглядываю. но писать как-то не хотелось.. да и читать тоже... то начну с последних сообщений, то с тех, что читала ... и потом бросаю... сегодня прочитала все, но комментить не хотела и не стала бы... что-то с настроением... но Галочкино сообщение ... читала и мурашки бежали...

Птица Галка писал(а):

. А Вова говорит, не переживай, весной зазеленеет, как попрет все весной.

так и будет, верь!!! какие чувства были? какие ощущения? думаю надежда, вера и радость... запомни и храни их... еще б помянуть...

Птица Галка писал(а):

А я вафли опять пекла. Сметана в холодильнике хотела годность потерять, я ей не дала это сделать. Эти мне больше всех понравились. Как бисквитное тесто получилось.

Галь, будет время , поделись пжлст рецептом!

Marishkaa25 писал(а):

А мння сегодня муж полнимал ночью с пола- сознание потеряла, на нервах видимо.теперь пятая точка болит

Мариша, здоровья и тебе, и Дианочке!!! скорей бы поставили диагноз и назначили лечение!

Ika73 писал(а):

как все-таки правильно вводить сухое молоко в тесто:

как удобно, так и делай. а я б в жидкости растворила...

Девчонки, вы уж меня простите что я так набегами-забегами. Прочитаю какое-то сообщение и понимаю что таки пропустила что-то и полезла искать о чем вы.
Это я про ПтицеГалкино...я ж его не прочитала изначально, аж интересно стало.
Галюсь, ты может удивишься моим словам, но я очень рада за тебя. У тебя сильная связь с мужем, оно дорогого стоит. И в то же время ты несмотря на все жизнелюбивый человек, а это еще ценнее. Я очень часто вспоминаю тебя просто так, и каждый раз желаю тебе счастья. Всяческого. Связанного с работой, с детьми...любого какое тебе нужно в данный отрезок времени.
В принципе я ведь всем этого желаю, но бывает что отдельно взятый человек в какое-то конкретное время нуждается в этих пожеланиях немножко больше.
Я хлеб пеку сегодня, может даже принесу. Блин, если не было так неудобно у нас тут фотки заливать, уменьшать да по одной....ленюся

сознательность взяла верх над ленью




Дарницкий и Фермерский (2шт)

вот и разрез уже

Marishkaa25как Диана? вот прицепилась же зараза какая-то... Побыстрее бы вам узнать в чем дело и справиться с болячкой!

SvetkaKonffetka писал(а):

я читала, что его замачивают, а потом в блендере измельчают и в таком виде в тесто добавляют.

Тоже так сделать пробовала, но там зерна с шелухой, целиком продавались, а блендер же эти отруби не перемелет, потом они в хлебе будут попадаться.. Так эту кашу и выбросила. Думаю, кроме кофемолки ничего уже этому солоду не поможет. Делаю просто отвар, а зернышки приходится выбрасывать.

Marishkaa25 писал(а):

Сегодня без температуры проснулась. А животик болит, не сильно(((

Хорошо, что температура спала, может и живот разболелся потому что организм ослаб от ангины...

Птица Галка писал(а):

меня ж на кассу решили обучать

вот здорово

Птица Галка писал(а):

Мне сон приснился.

хороший сон, Галюш, как возрождение чего-то нового

Привет, девочки!

SvetkaKonffetka писал(а):

Лариса, даю ссылку http://cookook.ru/?p=10802

Спасибо, Светочка! У меня "слоеные" любят больше

Happy woman писал(а):

не теряйте. жива-почти здорова. так-то вроде все нормуль, но горло саднит. в целом всё нормально. в болталку заглядываю. но писать как-то не хотелось.. да и читать тоже... то начну с последних сообщений, то с тех, что читала ... и потом бросаю... сегодня прочитала все, но комментить не хотела и не стала бы... что-то с настроением...

Ирочка, пусть настроение вернётся, а здоровье не шалит! Скоро весна, всё обретет новое дыхание!

usya писал(а):

Это я про ПтицеГалкино...я ж его не прочитала изначально, аж интересно стало.

Как хорошо сказано, Аллуся! Я часто мысленно вам всем тоже желаю только хорошего! В буднях с кем-то что-то связанное возникнет, подумаешь о ком-то из вас и пожелаешь доброго.

usya писал(а):

сознательность взяла верх над ленью

В инстаграме смотрю с удовольствием твои "фоторепортажи" процесса

Marishkaa25 писал(а):

Температура была из-за ангины. А живот так и болит, правда говорит не сильно.

Мариночка, простуда пройдет непременно, будем надеяться, что и с животом всё выяснится

Всем привет
Marishkaa25
Как у вас дела? Как Диана? Как ты сама?

SvetkaKonffetka писал(а):

хочу показать тортик, рецепт которого долго искала.

Я про такой торт не слышала ни разу. Надо же, интересный. Может, сподоблюсь, как-нибудь забацать.
Свет, и спасибо тебе еще раз за ссылку на рецепт багетов, я продолжаю их печь. И из этого же теста делаю чиабатты. Там вообще необыкновенно дырястый мякиш получается.

И внешне хорош, мне нравится.

А вот внутри.
А еще я пекла японский шифоновый чизкейк. Помните, Лена Elay ссылку давала давно?

Я знаю, фотография очень и очень неудачная. Но другой нет, его моментально уничтожили. Надо нож в горячую воду макать, чтобы срез был ровным. Но это невероятно вкусно! Нежнейший. Просто отвал башки. И совсем не сложно. У меня был белый и молочный шоколад. В следующий раз попробую только с белым.

Птица Галка писал(а):

Я про такой торт не слышала ни разу.

Галь, это Молочная девочка.

elay писал(а):

Угощу вас осетинским пирогом

Ох, какой красавчик. Наверное, сливочным маслом сверху смазан? Такие пятнышки характерные.

Happy woman писал(а):

какие чувства были? какие ощущения? думаю надежда, вера и радость..

Ирочка, тоска у меня была. Других эмоций пока не испытываю. Я сейчас просто живу день. А потом еще день. И еще день.

Happy woman писал(а):

поделись пжлст рецептом!

Рецепт прост до безоборазия. Называется "Слепила из того, что было" . А было сметаны гр 150, 2 яйца, 2 ст.л. подсолнечного масла и 100 гр муки. Щепотка соли , 1 ч.л. разрыхлителя и сахар по вкусу. У меня 1 ст.л., но это совсем не сладко. Тесто гуще, чем на блины, ближе к оладьевому. Получается 5-6 шт. Но их надо печь столько, чтобы съесть сразу, пока теплые. На следующий день они мне не понравились категорически. Я 2 шт сразу схомячила, 1 шт на другой день. Оставшиеся 3 пока закинула в морозилку.

usya писал(а):

я очень рада за тебя. У тебя сильная связь с мужем, оно дорогого стоит.

Да, Аллусь. Это я один сон рассказала, а так много их было, и все сны такие четкие. Но те сны были про настоящее время, а именно этот - про будущее.

usya писал(а):

часто вспоминаю тебя просто так, и каждый раз желаю тебе счастья.

Спасибо, я знаю, что от сердца сказано.

usya писал(а):

Дарницкий и Фермерский (2шт)

Очуметь. Важняк какой.

Таня-13 писал(а):

хороший сон,

Да.

loranas писал(а):

В буднях с кем-то что-то связанное возникнет, подумаешь о ком-то из вас и пожелаешь доброго.

Это точно.

Девчоночки,всем привет!
вчера закончила белорусско-итальянский заказ,отправила в Минск!
поэтому сегодня заслуженно бью баклуши.
пекла на днях картофельный с чесноком и травками,и Литовский с тмином:




Птица Галка
Галюнь,прочла про сон,и тоже сердце защемило,переживаю все эти моменты с тобой,и желаю тебе добра и счастья,держись милая.
Я думаю,что Вова теперь твой ангел-хранитель,он тебя будет оберегать всю жизнь.
после смерти мамы всегда чувствую ее помощь,она как-будто направляет и оберегает меня,и знаете,что странно,вокруг меня чаще стали появлятся Ирины,это тоже знаково.

Птица Галка писал(а):

. И из этого же теста делаю чиабатты. Там вообще необыкновенно дырястый мякиш получается.

Ух тыыы,какие дырищи,класс! Галь,ткни носом в ссылку,плиз!тортк объедение!

loranas писал(а):

Я часто мысленно вам всем тоже желаю только хорошего! В буднях с кем-то что-то связанное возникнет, подумаешь о ком-то из вас и пожелаешь доброго.

Роднулечки вы мои,у нас такая связь уже,и я всем добра и счастья желаю!
Ларочка,ты о себе ничего не пишешь,как самочувствие,как мама?

Happy woman писал(а):

и потом бросаю... сегодня прочитала все, но комментить не хотела и не стала бы... что-то с настроением.

Ириша,брось хандрить,даю тебе установку на полное выздоровление! эх,скорей бы веснаа,вся хандра сама пройдет!

usya писал(а):

сознательность взяла верх над ленью

ну наконец то,Алла вспомнила про хлеб!

usya писал(а):

Дарницкий и Фермерский (2шт)

Классные,пышные и дырявистые,прелесть!

Marishkaa25 писал(а):

Сегодня Диана проснулась без температуры Да и я вроде подлечилась.

Маришка,выздоравливайте! если ангина вирусная,то могут и боли в животе быть,у нас сейчас грипп гулял с рвотой и расстройствами кишечника,причем у всех по-разному протекал.

elay писал(а):

Угощу вас осетинским пирогом

Вкуснотаа!

Равиоля писал(а):

Ага, в Латвии ржаной хлеб включён в латвийские национальные каноны(типа списка с национальными достояниями), а заварной ржаной включен в какую то схему качественных продуктов ЕС, как продукт с гарантированными национальными особенностями... Потому, видать, секрет того самого хлеба не раскрывается просто так))

вот-вот,и литовцы тоже свои рецепты хранят под семью замками.

Света1608 писал(а):

Я вам рулетика к завтраку принесла, угощайтесь

а крема то сколько-о,ммм,вкуснющий!

SvetkaKonffetka писал(а):

немного перестоял, я его сверху сбрызнула и корочка не очень красивая вышла что-то. А вот в нарезке

Красавец! я тоже позавчера его пекла.

SvetkaKonffetka писал(а):

и вкуснейшие бутеры с печеночным паштетом и творожным сыром, просто супер-супер!

обожаю такое!

SvetkaKonffetka писал(а):

В общем улучшение значительное, но после нагрузок боль возвращается. Как тут уже писали, видимо это "возрастная" проблема всех, кто работает ручками, увы.

ну вот и у меня так,как-только больше нагрузка,сразу болят.
А отеки ,особенно правого указательного,постоянные к утру,либо к вечеру,если нагружала днем.

Алла475 писал(а):

А я не садилась и даже не думаю

Видела в фейсбуке твоих милых котиков,значит все-таки села за работу!

SvetkaKonffetka писал(а):

Вот и сейчас муж сверлит стену, решила я в гардеробной добавить под потолком полку и еще один шкафчик оборудовать. А дальше задумка на кухне небольшой хозуголок оборудовать, чтобы прятать метелки, щетки, совки и т.д. и еще хочу дополнительное освещение над рабочими столами. И для ванной есть задумки.

Светочка,как я тебе завидую,у меня задумок полная голова,скоро лопнет а исполнителя нет!

Девочки,я ко всем с вопросом - кто точно планирует поездку летом на нашу встречу? вы определяйтесь,и пишите мне личку пожалуйста.

Торт будете?


большой , не меньше 4 кг получился
Потом разрез принесу когда Лена приедет

usya писал(а):

Торт будете?

А как жеж,я первая сластена!!!!

usya писал(а):

большой , не меньше 4 кг получился

Ого,великан!!! Аллочка,торт прекрасный,такая нежная гамма,прелесть-прелестная!!!!

и вам принесла немного красоты!

Птица Галка писал(а):

Свет, и спасибо тебе еще раз за ссылку на рецепт багетов, я продолжаю их печь. И из этого же теста делаю чиабатты. Там вообще необыкновенно дырястый мякиш получается.

Боюсь багетов Один раз пробовала багет на пулише от Хамельмана, больше не касалась багетных рецептов. Чиабатту тоже не пекла. Такой вот я пекарь. Так что всегда восторгаюсь теми, кто их печет.

Птица Галка писал(а):

А еще я пекла японский шифоновый чизкейк. Помните, Лена Elay ссылку давала давно

Что такое было, помню. Интересный! Что-то у нас снова белый шоколад от России пропал Он более или менее приличный.

Алла475 писал(а):

Галь, это Молочная девочка.

Ну вот, разоблачили Крепвиль был загадочным незнакомцем, а оказался известным тортом

Птица Галка писал(а):

Это точно.

cvetik66 писал(а):

пекла на днях картофельный с чесноком и травками,и Литовский с тмином:

Урррааа!!! Светик, невозможно люблю смотреть твой хлеб!
Идеальный!

cvetik66 писал(а):

Ларочка,ты о себе ничего не пишешь,как самочувствие,как мама?

Спасибо, Светик, самочувствие в порядке. У нас пока всё по-прежнему. Так же подрабатываю, обсчитывая накладные. Мама в аппарате дома. Надеемся, что снимать можно будет в марте. Никуда не выходит, только раз в две недели ездим продлять больничный в поликлинику. Я раз или два в неделю езжу за продуктами, да в аптеку или другим бытовым надобностям. Сейчас ещё пару раз в неделю племянника буду провожать до робототехники. Страшно одного отправлять с неизвестными таксистами. А у Марины малая в это время спать как раз ложится. Так и живем
А я сегодня с Машей разговаривала по мессенджеру. У меня одной, наверное, его ещё не было Я 18 февраля лечу в Москву, чтобы 20 госпитализироваться на обследование. Дали направление. Посмотрела расписание в школе на сайте, а там как раз 18 стоит занятие Маши и Алены. Написала Маше несколько вопросов, созвонились, но оказалось, что расписание не актуально. Жаль, с удовольствием бы поучилась именно у Маши
Ну ещё долететь надо, правда.

usya писал(а):

Торт будете?

Аллуся, конечно! Лену ещё раз с Днём рождения! Мама приготовила ей замечательный сюрприз! Разрез ждём!

cvetik66 писал(а):

и вам принесла немного красоты!

Светик, чудесно! Символы Белоруссии и Италии удались! Пряники с девушкой и вином с сыром обалденно нарисованы!!! Особенно девушка. Ты - художественный талант!

cvetik66 писал(а):

и вам принесла немного красоты!

Света! Я даже дышать перестала Красота просто фантастическая! Ну как ты это делаешь

loranas писал(а):

Боюсь багетов Один раз пробовала багет на пулише от Хамельмана, больше не касалась багетных рецептов.

и я как-то побаиваюсь, да и не мои это хлеба немного, я резиновость не люблю

loranas писал(а):

Жаль, с удовольствием бы поучилась именно у Маши

там у них такие спецы что прямо теряешься к кому...ко всем хочется
Ларочка, желаю тебе удачной поездки, пускай все сложится как надо
принесла разрез

Ира спрашивала про состав меня в ОК. Отвечаю. Чередуются ШНК)шоколад на кипятке) и обычный белый бисквит. Крем творожный, вишня, ягоды в креме и пропитка коржей.
Украшение белково-заварной, по сути итальянская меренга.

Птица Галка писал(а):

тоска у меня была. Других эмоций пока не испытываю

Обнимаю тебя, Галочка.

cvetik66 писал(а):

пекла на днях картофельный с чесноком и травками,и Литовский с тмином

Офигенские хлебушки, Света!

cvetik66 писал(а):

Видела в фейсбуке твоих милых котиков,значит все-таки села за работу!

Села громко сказано. Было очень скучно, в морозилке лежали остатки глазури, а в коробке пряники нерасписанные, решила пофантазировать. Это всё, больше не собираюсь делать.

usya писал(а):

Торт будете?

Всегда! Цветочки замечательные

usya писал(а):

большой , не меньше 4 кг получился

Ничего себе размерчик, я на 3 кг только раз делала.

cvetik66 писал(а):

и вам принесла немного красоты!

Наконец-то Света свою работу оценила, не верю своим глазам. Девушки меня покорили, класс!

cvetik66
Света, бесподобные пряники

usya
Торт супер Доченьку с Днем рождения!

Девочки спасибо
Диана в субботу прыгала и скакала, сегодня в школу пошла. Зато Никита, спит, немного т4мпературит, думаю обычная поостуда, пока не ясно.
Я в норме, копчик побаливает немного


У нас миндаль зацвёл