Шоколадные талеры

Шоколадные талеры
(с сахарными шариками)

Чудесное шоколадное печенье. Ароматное, нежное, мягкое и одновременно крохкое и рассыпчатое, дуэт шоколада и кофе... Очень вкусное печенье, рекомендую испечь и попробовать, особенно всем любителям кофе и шоколада, поклонницей которых и я являюсь.











На 35 штук
125 г сливочного масла
100 г сахарного пека
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
3 ст. ложки холодного кофе эспрессо
200 г муки
1 ст. ложка порошка какао
50 г сахарных шариков
1 ст. ложка сахарной пудры

Приготовление

Теплое сливочное масло смешать с сахаром, ванильным сахаром и солью.




Влить кофе.



Перемешать с масляной массой

Муку смешать с какао и постепенно добавить в масло.

Тщательно перемешать.

Два противня выстелить бумагой для выпекания. Духовку нагреть до 180 град. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех и выложить их на противень с интервалом 6 см.

Из шариков сделать лепешки (слегка придавить), посыпать сахарными шариками. Я посыпала кленовым сахаром.

Так он выглядит.

Каждый противень выпекать 8-10 мин, в зависимости от вашей духовки. Я выпекала мин 13. Выложить талеры на кухонную решетку и дать остыть.


Посыпать сахарной пудрой.


Печенье разломала еще теплым, это видно на разломе. После остывания структура однородная.

Приятного чаепития с этим маленьким кулинарным шедевром.

Багира-Манго
Классное печенье, Ларисочка!
Очень люблю выпечку с ароматом кофе!
Забрала, спасибо!

ТЕН писал(а):

Классное печенье, Ларисочка!

Леночка, спасибо, что заглянула и оставила свой комментарий.

ТЕН писал(а):

Очень люблю выпечку с ароматом кофе!

ДруХ! Я тоже без кофе не могу жить, и стоит только уловить его аромат, как сразу настроение улучшается значительно! Прямот кофейная аромотерапия!

ТЕН писал(а):

Забрала, спасибо!

На здоровье, дорогая. Буду рада, если рецепт пригодится!

Лариса, чудесное печенье! Тонкий аромат кофе... ммм.. забираю в закладки!

Багира-Манго
Шоколадные талеры
Спасибо, Лариса! Вкусное сочетание!

Обожаю шоколадное печенье! А со вкусом кофе - фантастика! Обязательно сделаю Спасибо, Лариса!

Мне тоже понравилось печенье, Лариса! Сочетание продуктов замечательное!

Валенция писал(а):

Лариса, чудесное печенье! Тонкий аромат кофе... ммм.. забираю в закладки!

Валя, рада, что печенье понравилось. Оно и правда очень ароматное и очень вкусное. Зашла соседка, я угостила её печеньем, так она все нюхала его, так понравился аромат.
Спасибо за оценку рецепта!

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо, Лариса! Вкусное сочетание!

На здоровье, Маша. Рада буду, если рецепт пригодится.

binbin писал(а):

Обожаю шоколадное печенье! А со вкусом кофе - фантастика!

Наши вкусы сходятся!

binbin писал(а):

Обязательно сделаю Спасибо, Лариса!

НА здоровье. Надеюсь, останешся довольна результатом!

Сантима писал(а):

Мне тоже понравилось печенье, Лариса! Сочетание продуктов замечательное!

Тоня, приятно, что печенье понравилось.
Буду рада, если воспользуешься рецептом.
Спасибо за комментарий!

Какие шикарные печенюшки И как красиво поданы
Вот, пробел у меня вышел с сахарными шариками Теперь специально буду смотреть. Лариса, это крупно колотый коричневый сахар?
Рецепт забираю, чувствую, что очень вкусно

казачка писал(а):

Какие шикарные печенюшки И как красиво поданы

Кариночка, спасибо! Рада, что печенье тебе понравилось.

казачка писал(а):

Вот, пробел у меня вышел с сахарными шариками Теперь специально буду смотреть. Лариса, это крупно колотый коричневый сахар?

Нет, это кусочки, шарики рафинированного белого сахара. Вот фотку нашла в тырнете для наглядности, просто сейчас у меня дома нет этого сахара. Раньше был немецкий от Dr. Oetker.


Здесь он наколот, измельчен на фото слева. Поскольку дома сейчас не было сахарных шариков, я посыпала кленовым сахаром. У нас его не видела в продаже, только сироп бывает, а сахар привезли из Канады. Можно посыпать и обычными декоративными сахарными шариками, либо попробовать измельчить рафинад. Можно и крупнокристаллическим тростниковым сахаром посыпать, почему бы и нет? У меня есть сейчас только либо не очень крупный кристаллический тростниковый сахар, либо коричневый кофейный сахар от немецкой фирмы МILFORD, но там очень большие кристаллы.

Можно выбрать что-то поменьше кристаллами. Думаю, у вас все это тоже есть в продаже.

казачка писал(а):

Рецепт забираю, чувствую, что очень вкусно

Печенье замечательное. Буду рада, если воспользуешься рецептом.

Ларочка,и мне печенье понравилось
мои любят такое
рецепт забираю,порадую твои печеньем,спасибо

nata69 писал(а):

Ларочка,и мне печенье понравилось мои любят такое

Наташенька, рада, что ты обратила внимание на это печенье и оценила его, хотя я знаю, что ты любишь дрожжевую выпечку, никак не печенье.

nata69 писал(а):

рецепт забираю,порадую твои печеньем,спасибо

Радуй своих любимых. Готовится оно просто и быстро.
Спасибо, что заглянула ко мне.

Вкусное печенье. И красивое. Хочется попробовать. Спасибо.

Лариса, предствляю аромат и вкус -
А посуда твоя -это шедевры, невероятная красота!!!!

polina@iva писал(а):

Вкусное печенье. И красивое. Хочется попробовать. Спасибо.

На здоровье, Полина. Рада, что печенье понравилось.

yfnfif77 писал(а):

Лариса, предствляю аромат и вкус -

Наташенька, спасибо что зашла и оценила печенье.

yfnfif77 писал(а):

А посуда твоя -это шедевры, невероятная красота!!!!

Заметила? Мне тоже нравится эта посуда.

Ларочка, как же можно не заметить такую красоту?

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, как же можно не заметить такую красоту?

Спасибо дорогая. На этой тарелке не только печенье красиво смотрится, но и салат.

фото не в тему, потом удалю.

Багира-Манго писал(а):

фото не в тему, потом удалю.

ну, и ладно, что не в тему, красотища неземная.

yfnfif77 писал(а):

ну, и ладно, что не в тему, красотища неземная.

Лариса, с каким удовольствием угощались - кофе с таким замечательным печеньем! Спасибо!
Печенье посыпала кристаллами коричневого сахара.

Багира-Манго
Вкусный рецепт,уже хочу