Финские лепешки

Этот рецепт давно нашла на сайте Carina
С тех пор частенько готовлю эти вкусные лепешки.
Они хороши тем,что их можно жарить на сковороде,а так же в духовке.
Вкусно их есть с медом,сметаной,джемом-вареньем,кремом,типа Филадельфия,с хамоном,беконом...в общем со всем,чего душа пожелает.

в скобках мои комментарии


Финские лепешки .







150 мл молока
1 ст.л. сахар(если предпочтение сладким лепешкам,можно больше сахара)
25 г свежих дрожжей (8-9 г сухих)
600 - 650 мл муки(может больше или меньше)
2 ч.л. соли(я кладу меньше)
3 ст.л. растительного масла
100 мл сметаны пониженной жирности
1-2 ч.л. тимьяна(я никогда его не кладу)
крупная морская соль(тоже не обязательно,тем более когда употреблять с чем-то сладким)

Растереть дрожжи с сахаром, добавить теплое молоко, тщательно размешать и оставить на 10 минут в теплом месте для активации дрожжей.
Частями просеивая муку, замесить мягкое эластичное тесто, добавив в конце сметану, масло и соль.
Тщательно вымесить тесто в течение 10- 15 минут, скатать в шар и выложить в смазанную маслом миску.
Накрыть тесто пленкой и дать подойти в течение 45 минут
Подошедшее тесто обмять и разделить на 10 частей
Раскатать каждую часть в лепешку толщиной в 2,5 см.
Накрыть лепешки салфеткой и дать подойти в течение 15 минут
Нагреть сковороду, добавить немного растительного масла, уменьшить огонь до среднего и поджарить лепешки до золотистого цвета с двух сторон
Готовые лепешки посыпать тимьяном и крупной солью.(опять же,по желанию,я не посыпаю)

Количество муки зависит от сорта и климатических условий. Тесто не должно быть крутым. Лепешки получается не менее вкусные при выпечке в духовке при температуре 225 С в течение 10-12 минут. Очень вкусно подать лепешки со сливочным сыром с различными добавками.

Наташенька очень аппетитные лепешки
Спасибо за рецепт [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1221872583.html][/URL]

Мне тоже лепешечки понравились- такие пышненькие и аккуратненькие!

Ириша
Малгосенька
девоньки,спасибо,что заглянули!

Наташа,как всегда -восторг.Обязательно буду делать на днях.СПАСИБО.

Ingwer писал(а):

как всегда -восторг.Обязательно буду делать на днях.СПАСИБО

Инночка,спасибо большое!
удачи тебе,если надумаешь делать!

Наточка, какие пухленькие и аппетитные лепёшки !!!
И как хорошо, что готовить их можно и на плите и в духовке - просто универсальный рецепт
Спасибо, что поделилась

Наташа, мы лепешечки очень уважаем
Твои просто покорили, обязательно буду делать, спасибо

LeDi WaDa
Леронька,спасибо!

LeDi WaDa писал(а):

как хорошо, что готовить их можно и на плите и в духовке - просто универсальный рецепт

точно!

Марина0909 писал(а):

мы лепешечки очень уважаем Твои просто покорили, обязательно буду делать, спасибо

я тоже к лепешкам неравнодушна,но почему то особенно к тем,которые на сковороде

Мариша.спасибо,что заглянула!

Наташенька! Я фанат блинов , оладий , а особенно лепёшек , будем печь , сегодня как раз дрожжи свежие купила, до обеда увидела твой рецепт...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

Наташенька! Я фанат блинов , оладий , а особенно лепёшек , будем печь , сегодня как раз дрожжи свежие купила, до обеда увидела твой рецепт...

вот и я фанатка всего этого,каждый день бы ела блины-оладьи-лепешки...если бы не толстела

Татьяна Смирнова писал(а):

будем печь , сегодня как раз дрожжи свежие купила, до обеда увидела твой рецепт...

Танюш,если надумаешь,удачи тебе!

спасибо за отзыв

nata69 писал(а):

я тоже к лепешкам неравнодушна,но почему то особенно к тем,которые на сковороде

Вот-вот, муж у меня тоже именно жареные очень любит
Да еще в прикуску с сырокопченой колбасой, да еще в 12 часов ночи

nata69
Какой интересный рецепт! Хорошо, что можно и на сковороде и в духовке. Фото очень аппетитные Спасибо за рецепт

Марина0909 писал(а):

Да еще в прикуску с сырокопченой колбасой, да еще в 12 часов ночи

ну,для мужчины это не так страшно,как для нас,мои тоже этим страдают
я бы тоже не против,но так часто себя приходится сдерживать

Пламя писал(а):

Какой интересный рецепт! Хорошо, что можно и на сковороде и в духовке. Фото очень аппетитные Спасибо за рецепт

Оксаночка,спасибо за отзыв!
и да,рецепт выгодный ,и для любителей лепешек на сковороде,и для тех,кто предпочитает запеченные в духовке

Наташааа, вот это лепешки!!! Очень похожи на сырники - я просто в восторге! Забираю, спасибо тебе, дорогая, за еще один шедевр!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-893431239.html][/URL]

Bastilda писал(а):

Очень похожи на сырники - я просто в восторге! Забираю, спасибо тебе, дорогая, за еще один шедевр!

Яночка,спасибо большое!
да,похожи на сырнички,размером чуть больше их
но одно скажу,вкуснющие очень

Наташенька ! Принимай отчётик. Очень вкусные лепёшки, но как видишь
я их употребляю с вареньем , балдею...






Спасибо !!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Принимай отчётик. Очень вкусные лепёшки, но как видишь я их употребляю с вареньем , балдею...

Танюша,уррраааа,ты их сделала!
как мне приятно!
и какие они у тебя правильные и аппетитные!
я их тоже с вареньем обожаю,короче сладкие люблю больше!
спасибо,дорогая за чудесные фотографии,от которых мой аппатит разыгрался и отзыв!
кстати,фотки у тебя классные получаются
телефоном или фотиком?

Наташа! Я делаю мобильником , иногда получаются ничего (см.Сёмга отварная в соевом соусе , 4-х цветный фруктовый пирог , банановый пирог и др. кое-что, а вот пирог "Дунай", сегодня отчиталась , получился как пригорелый, не пойму от чего ), может подскажешь, не хочется фотоаппарат покупать...

Татьяна Смирнова писал(а):

см.Сёмга отварная в соевом соусе , 4-х цветный фруктовый пирог , банановый пирог и др

да,да,эти фотки отличные и светлые

Татьяна Смирнова писал(а):

а вот пирог "Дунай", сегодня отчиталась , получился как пригорелый, не пойму от чего ), может подскажешь, не хочется фотоаппарат покупать...

видела,действительно верх пирога,причем в одном месте больше,как пригорелый...
но,честное слово,не знаю,почему так
я телефонами никогда не фотографировала,поэтому понятия не имею,какова причина того,когда одни фотки довольно хорошего качества,а другие не очень
скорее всего именно от камеры телефонной,ее качества
какой у тебя телефон?
и сколько пикселей камера?или как там пишут на телефонах,когда описывают ее качество?

Наташ, лепешечками соблазняешь? Ой, соблазнилась уже!!! В закладочках!!!

корделия
Леночка,спасибо,что заглянула.
Буду рада,если рецепт пригодится.

Спасибо за рецепт - очень вкусные лепешки!!!

Ируся_С
на здоровье!
и тебе спасибо за отзыв

Наташа, а можно мне задать вопросик?? А сколько муки мне брать, если стаканом измерять?? Я хочу попробовать сделать эти лепешки тоже!!! Мне очень понравился рецепт!!!