Шоколадные талеры

Шоколадные талеры
(с сахарными шариками)

Чудесное шоколадное печенье. Ароматное, нежное, мягкое и одновременно крохкое и рассыпчатое, дуэт шоколада и кофе... Очень вкусное печенье, рекомендую испечь и попробовать, особенно всем любителям кофе и шоколада, поклонницей которых и я являюсь.











На 35 штук
125 г сливочного масла
100 г сахарного пека
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
3 ст. ложки холодного кофе эспрессо
200 г муки
1 ст. ложка порошка какао
50 г сахарных шариков
1 ст. ложка сахарной пудры

Приготовление

Теплое сливочное масло смешать с сахаром, ванильным сахаром и солью.




Влить кофе.



Перемешать с масляной массой

Муку смешать с какао и постепенно добавить в масло.

Тщательно перемешать.

Два противня выстелить бумагой для выпекания. Духовку нагреть до 180 град. Из теста скатать шарики размером с грецкий орех и выложить их на противень с интервалом 6 см.

Из шариков сделать лепешки (слегка придавить), посыпать сахарными шариками. Я посыпала кленовым сахаром.

Так он выглядит.

Каждый противень выпекать 8-10 мин, в зависимости от вашей духовки. Я выпекала мин 13. Выложить талеры на кухонную решетку и дать остыть.


Посыпать сахарной пудрой.


Печенье разломала еще теплым, это видно на разломе. После остывания структура однородная.

Приятного чаепития с этим маленьким кулинарным шедевром.