Тыквенно-овсяный пирог

На днях испекла этот пирожок и настолько он нам понравился, что я сделала его снова и с удовольствием делюсь с вами. Попробуйте, он очень вкусный, сочный, ароматный . Можно сделать просто пирогом/кексом, можно украсить кремом, а можно посыпать штрейзелем, как у меня в этот раз, получается хрустящая корочка .
Рецепт от manyakotic .



1 стакан тыквенного пюре
3/4 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки *
3/4 стакана сахара **
1/3 стакана растительного масла
2 яйца
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1/2 стакана изюма и цукатов

* В рецепте мука цельнозерновая, первый раз я с ней делала, а второй раз с пшеничной, тут дело вкуса, а вкусно в любом случае
** В рецепте кленовый сироп, можно жидкий мед, у меня просто сахар

Штрейзель:
2 ст. л. сахара
2 ст. л. овсяных хлопьев
2 ст. л. муки
1 ч.л. корицы
2 ст. л. растительного масла
(все соединить и растереть в крошку)

Смешать жидкие ингредиенты, отдельно - сухие и добавить жидкие к сухим, перемешать, вылить в смазанную маслом или застеленную бумагой форму (18-20см), посыпать штрейзелем и выпекать минут 50 при 180С.
Готовый пирожок я еще слегка припудрила.
Да, корицы по желанию можно меньше, я ее люблю, поэтому кладу по полной программе .

Приятного аппетита !!!

Ирочка, чудесный рецепт!!!! Только хочу уточнить про тыквенное пюре, это консервированный джем или это сваренная тыква и протертая блендером? Сегодня как раз купила тыкву, из части сварила кашу, а часть оставила для выпечки и тут как находка этот рецепт!!

Наташа-Ключик писал(а):

Ирочка, чудесный рецепт!!!!

Натали, спасибо !!!

Наташа-Ключик писал(а):

Только хочу уточнить про тыквенное пюре, это консервированный джем или это сваренная тыква и протертая блендером?

Сваренная или запеченная и протертая блендером.

Наташа-Ключик писал(а):

Сегодня как раз купила тыкву, из части сварила кашу, а часть оставила для выпечки и тут как находка этот рецепт!!

Буду рада, если рецепт пригодится !!!

Ирочка , я вчера весь вечер мучалась , куда пристроить запеченную тыкву, хотела или маффины, или кексы,или пирог , или печенье испечь, мучалась с выбором. И тут твой рецепт!
Чем можно заменить яйцо в твоем рецепте? Сейчас пост , хотелось бы испечь веганский пирожок.

Iren73 писал(а):

Ирочка , я вчера весь вечер мучалась , куда пристроить запеченную тыкву, хотела или маффины, или кексы,или пирог , или печенье испечь, мучалась с выбором.

Понимаю, со мной тоже такое случается .

Iren73 писал(а):

И тут твой рецепт!

Iren73 писал(а):

Чем можно заменить яйцо в твоем рецепте? Сейчас пост , хотелось бы испечь веганский пирожок.

Я вот думаю, может попробовать просто без яиц , ведь есть же подобные пироги-коврижки без яиц, только может маслица побольше тогда.

Ирина!
Хороший рецепт!Состав нравится!Мне в последнее время по вкусу выпечка на растительном масле!Очень
Как только дойдёт очередь до тыквы,попробую!С тыквой ведь как...разрезал,что-нибудь приготовил и сразу ещё что-то надо из неё делать,чтоб не пропала.
За рецепт спасибо!!
Яркий пирожок у тебя получился и пушистый

blirise писал(а):

Я вот думаю, может попробовать просто без яиц , ведь есть же подобные пироги-коврижки без яиц, только может маслица побольше тогда.

Ириш , спасибо! Может быть, попробую заменить яйца джемом или мягким тофу. подумаю.

Ирочка, рецепт суперский! Все любимые ингредиенты и даже ни секундочки не сомневаюсь, что пирог - страшная вкуснятина!

Санни Кеш писал(а):

С тыквой ведь как...разрезал,что-нибудь приготовил и сразу ещё что-то надо из неё делать,чтоб не пропала.

Очень верно подмечено! Так что как только, так сразу..

Ирочка, чудесный пирожок!

Санни Кеш писал(а):

Хороший рецепт!Состав нравится!Мне в последнее время по вкусу выпечка на растительном масле!Очень

Кирочка, и я последнее время на растительном масле предпочитаю , очень нравится .

Санни Кеш писал(а):

Как только дойдёт очередь до тыквы,попробую!С тыквой ведь как...разрезал,что-нибудь приготовил и сразу ещё что-то надо из неё делать,чтоб не пропала.

В магазине сейчас такая хорошая продается, не смогла пройти мимо , хоть и есть в морозильнике, но эта лучше, очень яркая. Надо теперь еще что-нить придумать с ней, возможно с ананасиком .

Санни Кеш писал(а):

Яркий пирожок у тебя получился и пушистый

Спасибо !!!

Iren73 писал(а):

Ириш , спасибо! Может быть, попробую заменить яйца джемом или мягким тофу. подумаю.

Ириночка, надеюсь, что найдется достойная замена и пирожок получится и понравится !!!

Ленок84 писал(а):

Ирочка, рецепт суперский! Все любимые ингредиенты и даже ни секундочки не сомневаюсь, что пирог - страшная вкуснятина!

Леночка, спасибки !!! Буду счастлива, если попробуешь !!!

Ленок84 писал(а):

Так что как только, так сразу

Ждемс .

Ланита писал(а):

Ирочка, чудесный пирожок!

Светик, спасибо большущее !!!

Ирочка
Замечательный рецепт, а яйца я заменяю на сыворотку или простоквашу, всегда получается
Огромное спасибо

aiyshca писал(а):

Замечательный рецепт

Ольга, очень приятно !!!

aiyshca писал(а):

а яйца я заменяю на сыворотку или простоквашу, всегда получается

О, здОрово !!! А сколько надо сыворотки или простокваши?

Ириша,непревзойденный наш пирогопекарь (во завернула)опять с вкусным и ароматным пирогом,такой солнечный он у тебя,очень симпатичный спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ириша,непревзойденный наш пирогопекарь (во завернула)

Натали, спасибо за такой приятный "заворот" !!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

опять с вкусным и ароматным пирогом,такой солнечный он у тебя,очень симпатичный

Для вас все самое лучшее !!! Я очень рада, что пирожок понравился !!!

Ирочка! Пирожок как раз для меня! Все в нем подходит на 100%. И на первом месте растит.масло!
А сколько в рецепте было кленового сиропа? А то я что-то давненько с ним ничего не пекла, а он ждет своего звездного часа.
И каким стаканом ты пользовалась - 200 или 250 мл?

Iren73
Ирочка! Боюсь ошибиться, но где-то я читала, что яйца заменяют сметаной. Вот только не помню пропорции. Погугли и обязательно найдешь ответ на свой вопрос.

Жанчик писал(а):

Ирочка! Пирожок как раз для меня! Все в нем подходит на 100%. И на первом месте растит.масло!

Жанночка, буду счастлива, если рецепт пригодится !!!

Жанчик писал(а):

А сколько в рецепте было кленового сиропа? А то я что-то давненько с ним ничего не пекла, а он ждет своего звездного часа. И каким стаканом ты пользовалась - 200 или 250 мл?

По рецепту как раз 3/4 стакана кленового сиропа, вернее там в чашках, но чашка ~240 г, можно стакан 250 мл, а я все брала по 200 мл.

Жанчик писал(а):

Боюсь ошибиться, но где-то я читала, что яйца заменяют сметаной. Вот только не помню пропорции. Погугли и обязательно найдешь ответ на свой вопрос.

Я тоже заинтересовалась и залезла в интернет, нашла разные варианты, например вот:
1 яйцо = 1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиком с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто
1 яйцо = 1 столовая ложка крахмала и немного воды, размешивается до
получения тягучей как клей массы.
Также яйцо можно заменить 1 ст. ложкой густой сметаны для липкости и
разрыхлителем для пышности.
Как интересно , надо попробовать .

Жанчик
blirise
Девочки , спасибо огромное за идеи!
Надо печь!

Iren73 писал(а):

Надо печь!

Ирэн, !!!

Ириш, я уже спекла. Вместо яиц добавила крахмал и воду. У меня , правда, форма чуть побольше в диаметре и получилось по высоте больше на печенье похож.
Остынет -сфоткаю.


**********************
Отчитываюсь - вот что у меня получилось.


Сын приехал из института , увидел пирог и сразу снял пробу, сказав :"Офигенский пирог!"
Я его пару раз переспросила : Правда ли , что тебе понравилось?
Ответил оба раз : классный пирог!
Зная , что сынуля не любит разного рода эксперименты и овощи в целом , решила открыть ему тайну с чем пирог . Он сказал , что сразу понял по цвету с чем (а я наивная создавала тайну ), но тыква там вообще не чувствуется.
Это высшая похвала пирогу , тк деть у меня нюхачь еще тот и абы чтобы есть не станет.
Так что , Ирочка, твой пирог был успешно протестирован и получил высокую оценку и моего привередливого в еде сына.
Спасибо за рецепт!
Кстати , муку я использовала из спельты, получилось очень воздушно.
Будем печь еще!

Iren73 писал(а):

Отчитываюсь - вот что у меня получилось.

Iren73 писал(а):

Сын приехал из института , увидел пирог и сразу снял пробу, сказав :"Офигенский пирог!" Я его пару раз переспросила : Правда ли , что тебе понравилось? Ответил оба раз : классный пирог! Зная , что сынуля не любит разного рода эксперименты и овощи в целом , решила открыть ему тайну с чем пирог . Он сказал , что сразу понял по цвету с чем (а я наивная создавала тайну ), но тыква там вообще не чувствуется. Это высшая похвала пирогу , тк деть у меня нюхачь еще тот и абы чтобы есть не станет. Так что , Ирочка, твой пирог был успешно протестирован и получил высокую оценку и моего привередливого в еде сына.

Ой, Ириш, насмешила !!! А порадовала как , ну раз такой привередливый деть оценил - моя душенька спокойна и счастлива !!!

Iren73 писал(а):

Кстати , муку я использовала из спельты, получилось очень воздушно.

Надо глянуть такую муку, не пробовала еще.

Iren73 писал(а):

Будем печь еще!

А я буду очень-очень рада, если ты еще заглянешь с пирожком !!!

Ира,и я с отчетом!!!!!И с бАААААААААльшой благодарностью!!!!!
Предыстория: лет 5 назад я первый раз испекла тыквенный пирог с корицей,не помню по какому рецепту,но семья совсем не оценила,мало того,что с тыквой,так еще и с корицей!!!!Сказали-фуууууу !!!!Ела я его сама,а остатки просто выбросила.На этом всякие эксперименты с тыквенно-коричной выпечкой закончились.И больше корицу я не добавляла никогда и нигде.Но в душе то у меня сидело желание попробовать еще что-то,ну хотя бы для себя любимой! И увидев этот рецептик я решилась,да и тыковка была,и корица завалялась Пекла без цукатов и мускатного ореха(тут уж решила не добивать своих ).
Ириш,сказать,что МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ,это не сказать ничего.Это ООООООООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!!!
Тыква не чувствуется совершенно,корицы легкий аромат,текстура теста шикарная,нежная и тающая во рту!!!!!
Все же в глубине души я думала,что мои завертят носами,НО...... Смотрю на столе в кухне крошки штрейзеля,в гостинной на столике блюдце с остатками штрейзеля ,спрашиваю:"Что это было?",дочь радостно :"Это я пирог ела!", я ей:Ну,и как?",а в ответ:"Обалденно!во ".И бегала отрезала себе пирога уже 3 раза,так что самой мне доедать не прийдется,тут бы успеть!
Так что Ирочка,спасибо за рецепт !!!Он будет часто появляться на нашем столе в сезон тыквы!!!!


Ого,я отчет накалякала!

Наташа-Ключик писал(а):

Ира,и я с отчетом!!!!!

Наташа-Ключик писал(а):

И с бАААААААААльшой благодарностью!!!!!

Наташа-Ключик писал(а):

Предыстория: лет 5 назад я первый раз испекла тыквенный пирог с корицей,не помню по какому рецепту,но семья совсем не оценила,мало того,что с тыквой,так еще и с корицей!!!!Сказали-фуууууу !!!!Ела я его сама,а остатки просто выбросила.На этом всякие эксперименты с тыквенно-коричной выпечкой закончились.И больше корицу я не добавляла никогда и нигде.

Наташа-Ключик писал(а):

Но в душе то у меня сидело желание попробовать еще что-то,ну хотя бы для себя любимой! И увидев этот рецептик я решилась,да и тыковка была,и корица завалялась

Наташа-Ключик писал(а):

Пекла без цукатов и мускатного ореха(тут уж решила не добивать своих ).

Наташа-Ключик писал(а):

Ириш,сказать,что МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ,это не сказать ничего.Это ООООООООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!!! Тыква не чувствуется совершенно,корицы легкий аромат,текстура теста шикарная,нежная и тающая во рту!!!!!

ААААААА как я рада !!!

Наташа-Ключик писал(а):

Все же в глубине души я думала,что мои завертят носами,НО...... Смотрю на столе в кухне крошки штрейзеля,в гостинной на столике блюдце с остатками штрейзеля ,спрашиваю:"Что это было?",дочь радостно :"Это я пирог ела!", я ей:Ну,и как?",а в ответ:"Обалденно!во ".И бегала отрезала себе пирога уже 3 раза,так что самой мне доедать не прийдется,тут бы успеть!

Натали, ну ты меня тоже насмешила и порадовала !!!

Наташа-Ключик писал(а):

Так что Ирочка,спасибо за рецепт !!!Он будет часто появляться на нашем столе в сезон тыквы!!!!

Я очень-очень этому рада и буду счастлива встретиться снова !!!

Наташа-Ключик писал(а):

Ого,я отчет накалякала!

Мне было очень приятно читать такой позитивный отзыв, спасибо за него и фото, классный пирожок !!!

Вкусный пирог Только у меня что-то опять пошло не так ,у всех пироги желтые,а у меня коричневый ,может со специями переборщила. А соду надо было гасить или нет?

Таня+ писал(а):

Вкусный пирог

Танечка, очень этому рада !!!

Таня+ писал(а):

Только у меня что-то опять пошло не так ,у всех пироги желтые,а у меня коричневый ,может со специями переборщила.

Может быть. А тыква какого цвета? У меня была ярко-оранжевая. На фото я добавила света (для красоты ), поэтому пирожок чуть ярче чем на самом деле, но все равно он желтый.

Таня+ писал(а):

А соду надо было гасить или нет?

Не надо. Чайная ложка соды без горки? Я всегда беру под нож.
Но если было вкусно - это самое главное . Спасибо за доверие !!!

blirise писал(а):

Но если было вкусно - это самое главное

Было-было! Не удержалась,на ночь кусок съела

blirise писал(а):

А тыква какого цвета?

Желтая тыква,обычная такая...