Колбаски домашние (курино-свиные)

Натуля,ходила,ходила облизывалась на твои колбаски,обалденные!
ну почему,как только мне рецепт понравится,обязательно какого-то ингредиента не хватает...так и здесь-кишки вообще никогда не видела
у меня много рецептов всяких колбасок домашних,где только не искала кишки-нету
говорят можно в интернете заказать,может там поискать
а как у них со сроком хранения,долгий?