Болталка и ваши торты сюда - 2

Нат@ли писал(а):

Как собираете: бисквит, джем, крем-чиз, бисквит или бисквит, джем, бисквит, крем-чиз, бисквит? Слой джема должен быть толстый или тонкий? Пропитывать бисквиты нужно или нет? Если нужно, то чем пропитываете вы?

Оба варианта подходят, выбирайте для себя тот, который нравится. Толстый слой джема у вас все равно не получится, так как для этого нужно купить больше кг апельсинов, они же увариваются, из 3 больших апельсинов выйдет тонкий слой. Все бисквиты пропитываются, вообще любые, кроме красного бархата не знаю ни одного, который не пропитывается. Чем? Чем вы хотите. Дело вкуса, абсолютно, кто сгущенкой, кто соком пропитывает, кто-то топпингами, сиропами от ягод. Я пропитываю всем этим.

ВВВ Виктория писал(а):

родные души)

точно!

Алла475 писал(а):

Нет, не стало.

Где картинка с бьющейся головой об стену?

Алла475 писал(а):

У меня было. Я ложкой мешала, потом поднимала, лилось тонкой струечкой.

И должно течь! Если у тебя течет как вода - то ты не доложила шоколад, ну не может шоколад (даже со сливками течь) как вода. А в целом струйка и должна быть, мерно стекающая, ни в коем случае не густо.

Алла475 писал(а):

Возможно, но его мало нужно, чтобы цвет стал ярким.

Да ну, разница несущественная. Только для ярких много красителя идет...красный там, коричневый, темно-синий или темно-зеленый, остальные тогда все выходят относительно невредные. Но для подкрашивания глазурей идет меньше, чем в тот же айсинг, вот по себе заметила.

Bonte писал(а):

как-то грубовато листики зеленые смотрятся и из-за этого утяжеляют всю композицию

Ой, Ир, с учетом, что мастика была камнем, я не знаю как такая то композиция получилась, по себе знаю, что такое мастика как дубовая и чтобы из нее изгибы делать...в общем пуд соли проще съесть, у меня тогда все ломалось (при подобной ситуации). Поэтому Аллу поддерживаю, это было сложно. Но нужно работать с мастикой, найти вариант для себя. Вот посоветовала покупать бы...но у нее такие цены на торты, что она в глубоком минусе будет. ))