chippo
Елена
46 лет
Москва
Здравствуйте Инна! Без картинки сложно понять, если делали с содой по рецепту, то они действительно увеличиваются при выпечке, если пузырями, недостаточно отлежалось в холодильнике тесто или температурный режим не подходит. Лучше на 3-7 день печь. А ровную поверхность сделать можно так, сразу как достали пряники переложить их на ровную поверхность и сверху доской прижать чуть секунд на 10, и на ровном дать остыть.
Если остались вопросы, спрашивайте.