Болталка для хлебопеков - 4

Приветы!
Я продолжаю экспериментировать и испекла свой ржаной хлебушек в подовом варианте на одной обдирной муке(без ц/з) и он стал по вкусу похож на один латышский хлеб, который я тоже очень любила. Хотя возможно, у меня получилось даже вкуснее, так как я ела его с сыром и мне было вкусно. Обычно, вот, не могу я сыр есть с ржаным хлебом, не вкусно мне(с сеяным ещё могу, а вот из муки по-грубее ни как ), а тут было вкусно, это ж нонсенс! Офигенный хлебушек получился .
Так что я, в принципе, нахожусь на финишной прямой по поиску ржаного хлеба, чтобы он отвечал моим вкусовым пристрастиям .

Happy woman писал(а):

укротила сахар!

loranas писал(а):

Вот и подумала, может, надо расстаивать с начинкой, чтоб краешки только поднимались

Да? Интересно... я вообще всего дважды пекла ватрушки, но первые с добавлением банана я так и расстаивала, так и в рецепте написано, что делаются углубления, наливается начинка и расстаиваются. Я так сделала и донышко было толще, мне не понравилось. Поэтому во второй раз я решила сделать иначе и после расстойки примяла донышко дополнительно ещё раз и получилось как получилось .

cvetik66 писал(а):

здорово! молодцы!

Птица Галка писал(а):

И вот сегодня подхожу, а он листиков кучу дал.

Ух ты! Здорово! Ожил!))

SvetkaKonffetka писал(а):

ну что за красавицы-ватрушечки, просто идеальные

Спасибо!))

Птица Галка писал(а):

Здоровские, и начинки богато.

Спасибо!))

Птица Галка писал(а):

Прямо так и сказали, стой, мы рассмотрим.

Представила картину? Он не сопротивлялся??))
А вообще, да у каждого свои интересы, если ему так нра пусть переделывает свои тату и набивает новые сколько ему угодно))

Птица Галка писал(а):

Ну вот в Бородинском пока улучшитель не заявлен. А в других - да, есть.

Ну хоть в каком-то нет, в Латвии я думаю тоже достаточно хлеба с улучшителями, я просто такой не беру, но как-то особо не фиксировалась над этим, просто сразу смотрю состав, если мне подходит, то беру.

Птица Галка писал(а):

На следующей неделе решусь, жди тогда.