Болталка и ваши торты сюда - 2

ANGEL29 писал(а):

ну этот тоже не прям расплылся. А нет граней. Когда отсаживала то почти красивые были а потом в шапочки превратились. Как постоят сфотаю

У меня один раз так с меренгой было. Она получилась недостаточно взбитой. Сначала вышло красиво, а вскоре расплылось.

ANGEL29 писал(а):

надо и мне попробовать пектин добавить, ведь купила. Только не знаю как им пользуются

Насколько мне известно, пектин нужно проварить с ягодами или фруктами.

Алекcандра писал(а):

Красивые очень получились, вот теперь да...смотрится, небось и заказчики появятся на красоту! Я конечно не любитель белкового крема, но красивая у него текстура получилась!

Спасибо, Саша! Я тоже не люблю белковый крем, но хотелось ещё потренироваться, что-то несколько раз не получался.

Алекcандра писал(а):

Да я ж писала, другого рецепта капкейков просто не знаю, испробовала много, но так и не пришла к окончательному решению...

Капкейк я ещё не пробовала, соседку угощала пирогом и капом, она пока поела только пирог, в восторге, хотя весьма привередлива в еде. Завтра ещё спрошу у подружки, которой отнесла несколько капкейков.