Болталка и ваши торты сюда - 2
Алла475
Россия
| ВВВ Виктория писал(а): |
| по опыту такая история:
если курд между бисквитами - это одно: часть впитывается и от этого идет фиксация слоев относительно друг друга, а между слоями мусса - другое: мусс |
Курд раскладываю на корж, сверху крем или мусс, ни разу никуда не убежало.
| ВВВ Виктория писал(а): |
| по массе: сливки стандартно пачка от 200 мл, йогурт 180-230грамм |
А, понятно. Раз сливки такой жирности не взбиваются, значит, нужно просто всё смешать. Правильно я мыслю, Вика?
04 Фев 2017 15:03