Болталка и ваши торты сюда - 2

Елена301276 писал(а):

Слопали все. Разрез удалось один раз только сфоткать на телефон

Симпатично смотрятся!

Bonte писал(а):

а я вот балуюсь с пряниками

Ириш, каким рецептом пользовалась? Может они только первые дни мягкие, а потом нет...или ты уже проверила? В общем в студию рецепт, если его еще никто не просил. Хотя мне очень понравились пряники Аллины и вот мой рецепт, который с курсов, они сохнут, но когда с яблоком полежат, нежнейшие!
А на счет кривости, ничего такого не вижу, хотя и правда не понимаю, как можно такие выверенные линии делать, смотришь на некоторые работы опытных пряничниц и поражаешься...как!?

Алла475 писал(а):

Нарисовала так:

Отлично выглядит!

Niutik-Niutik писал(а):

Всем привет. И я с малиновым опять)

Все подсели сейчас на зефир, красота, четкие линии - смотрится!

Rita-начинающий кондитер писал(а):

125 грамм пюре из запеченного яблока (желательно протереть) 125 грамм пюре чернойсмородины (желательно пропустить через сито) 400 грамм сахара 8 грамм агара 150 грамм воды 1 яичный белок

У меня на такие же пропорции 10 гр агара.

Rita-начинающий кондитер писал(а):

вопрос про агар фирмы Пудовъ: его тоже 8 граммов берут, как в данном рецепте, или больше надо? Не нашла я класса этого агара на упаковке.

Вот у меня именно Пудов! Брала 10 гр, как в рецепте (моем) и все получилось. Боюсь не доложишь и получится ерунда.

Rita-начинающий кондитер писал(а):

Ира, сколько он стОит и какой вес в упаковке? Я купила в Ашане баночку 40 гр. за 216 рублей, теперь вот голову ломаю, к какому классу по силе этот агар относится.

Нам говорили на курсах, что Пудов не самый сильный агар и его можно положить на 1-2 гр больше, чем в рецепте.