Фаршированное свиное жаркое, запеченное с гарниром

Наталья А*
Спасибо, Наташа, за приятный отзыв

Наталья А* писал(а):

Не пойму только свиное филе это карбонат, вырезка или какая другая часть свиньи?

это часть корейки без реберных костей, да этот кусок свинины спинно-поясничного отруба называют еще карбонад