Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

забыла написать, по капам все поняла, попробую, это единственный не опробованный рецепт, хоть мне его и советовали, но все никак...продуктов много на него идет, вот и не решалась

Так и выход теста огромен. Если только капы делать, надо сильно пропорции уменьшать.

Алекcандра писал(а):

А я тоже не знаю почему, в моем рецепте 2 белка, все выходит

Так ведь больше, а не меньше. Чем белок может навредить?

Bonte писал(а):

в баночке 100 г цена 200 рублей

И где вы такой берёте? В Украине девочки тоже дешёвущий покупают, я везде нахожу только дорогой. Смотрела и в интернет-магазинах, и в Китае. Сходила по твоей ссылке, глазурь такая дешёвая, пектин есть. Всё, если несколько заказов на торты поступят, сделаю заказ.

Bonte писал(а):

понятно, но вот пришла к выводу что на 250 г 1 белок мало а вот на 125 г мне больше понравилось.

Надо попробовать так же сделать.

Bonte писал(а):

мои зефирки

Классные С чем делала, Ирин?

Rita-начинающий кондитер писал(а):

В одном из рецептов вычитала, что его на несколько часов поставили в воде замачиваться

Я замачиваю.

Rita-начинающий кондитер писал(а):

Алла, с плёнкой так и будет. Есть другая, специально для этих целей, она в виде ленты. Некоторые плотный файл нарезают в виде ленты и им обкладывают борта.

В разъёмную форму, где собираю торт, кладу такую плёнку, значит, и сюда её же брать, ага. А на дно?