Бастурма 2 рецепта

Морозик900 писал(а):

Денис, из опыта, рекомендую суджук хотя бы на день под пресс , я доской накрываю и сверху груз....потом сушить и в процессе сушки скалкой его прокатываю, что бы воздух окончательно выгнать. Это что бы когда высохнет при нарезке не рассыпался.

спасибо за совет, я под пресс поленился класть, а прокатывать я буду на 2-3 день когда немного подсохнет и потом каждый день, вот такие планы