Болталка для хлебопеков - 4

Всем привет!
elay
Лена, у тебя что ни выпечка, то шедевр! Ватрушки очень интересные, это уже десерт, а не что-нибудь! А пирожки прям душистые, с рисом и яйцом моя мама очень любила, напомнила ты мне о ней..
Птица Галка
Галина, булочки и краюшки у тебя зачетные, но творожанники-это что-то очень интересное. У меня сестра печет творожники в духовке, но они совсем другими получаются, а тут я представляю какие нежные, спасибо за ссылку, беру в закладки.

Птица Галка писал(а):

Дааа, это вкусно. Тесто дрожжевое? На синабоны похожи.

тесто на закваске, утилизировала, а сами витушки по мотивам Хлебниковой Ирины http://pechemdoma.com/tvorozhnye-zavitushki-v-smetannoj-zalivke.html

Таня-13 писал(а):

даже если долго выбраживать, складывать, все равно не то, да?

почему не то, просто столько "танцев с бубнами". Я все-время любуюсь на тесто у Сергея registrr и у Люды mariana_aga, оно у них аж сияет и все в мелких пузырьках, у меня такое пару раз всего только получалось вручную.

корица с мятой писал(а):

Раньше пекла пироги безопарным способом как бабушка моя все время пекла, а последние полтора года пеку вот по рецепту Сергея

Оль,а начинка у тебя тоже капуста с яйцом!

usya писал(а):

Тесто бомбовское, уже уговариваю себя что хватит печь и есть.

и не говори! Особенно всякую волю у меня подавляют беляши из этого теста, обжираюсь каждый раз, но ничего с собой поделать не могу!

elay писал(а):

Пусть люди радуются ! Надо бы конечно и на форуме выложить,но все как то не соберусь

Еще как радуемся, и спасибо говорим
Выбери время Леночка, страна должна знать своих героев!

Птица Галка писал(а):

Главное, мукой не забить.

мне сначала было очень непривычно, а теперь просто смазываю и стол и руки маслом и работаю с ним.