Болталка и ваши торты сюда - 2

Rita-начинающий кондитер
Рита, а ты когда торт собрала в кольцо зажимаешь?
Если нет, желательно прикупить раздвижное кольцо, я даже не представляю как я первые торты делала без него

Rita-начинающий кондитер писал(а):

нижний корж срезала криво.

в каком смысле срезала криво? ты уменьшала диаметр?
накладывай на бока больше крема для выравнивания, это минимизирует недочеты по срезке (если таковая у тебя есть), ну и чем ты сам торт ровняешь? с помощью скребка, шпателя?
Розочки хорошие получились.
И надо что-то с фото придумывать, в плане учиться фотографировать с целью презентабельной подачи для будущего клиента