Болталка для хлебопеков - 4

Oxana Pshenychna писал(а):

Лучше эти этапы конкретно называть стартер, закваска и опара

Ага, поэтому так и называют, чтобы путаницы не было .

elay писал(а):

Еще есть Ржаная слойка-это тертый черный хлеб с брусничным вареньем и взбитыми сливками.

Спасибо за информацию, про такую слойку не знала)) а брусничное варенье, я помню, любила .