Вредняка
48 лет
Украина, г. Павлоград
S_Olga
Желатином заменить можно,так говорит и автор рецепта (ссылку на видео давала выше),но она не указывала сколько тогда его нужно.
Вот тут я затрудняюсь сказать, получается что: сначала варим и увариваем сироп сахарный, а затем первый вариант: добавляем желатин,замоченный в воде и помешивая растворяем его или еще вариант:взбить белки ,добавить туда сахарный сироп и взбивая ввести желатин (теплый и растворенный уже отдельно).
Я кстати агар-агар заказала по интернету, у нас его тоже нет где купить,не дешевый конечно и это первый мой опыт с ним ,вернее удачный опыт .Перед этим делала диетическое желе и у меня не получилось,видно мало проварила его. Здесь я следовала четко рецепту и все очень даже получилось. Я обя-зательно попробую с желатином и затем отпишусь.