Литой пирог с начинкой из консервированной рыбы

всем привет!
почему никого не смущает 10 гр разрыхлителя в тесте?на пачке которого написано что рассчитано на 500гр муки,в данном случае 1.5 стакана муки-это 225 гр
по мне так было горькое тесто,пришлось вылить,перевод продуктов