Сыр своими руками

А если адыгейский по такому рецепту http://forum.say7.info/topic14253.html? Там молоко кипятить нужно... Значит, не подойдет Дело в том, что у ребенка аллергия на белок коровьего молока, а козьего молочка я могу достать только 2л в неделю ( у бабушке на базаре), если повезет то 3. Один литр доця с удовольствием за недельку выпивает, а мне хотелось ее "сыром" побаловать. А я так поняла, что если молока мало, то и начинать возиться с ферментами/заквасками нет смысла
Читала первые странички вашей темки и искренне радовалась- какие же вы молодцы!!!! Надеюсь, доця перерастет свою аллергийку и я пополню ваши ряды сыроваров