Мексиканский «Гуакамоле»

Мексиканский "Гуакамоле"

2 авокадо спелых, но не мягких, 1 жёсткий помидор, 1 маленькая луковица, 1 зелёный чили, соль.
Вычистить плоть авокадо, размять массу в пюре, косточку одного авокадо положить в массу, для того, чтобы масса не потемнела. Момидор почистить как яблоко, вычистить семяна, мелко порезать. Лук почистить и мелко порезать. Чили разрезать, удалить семена, нарезать ещё мельче, чем лук. Колличество чили и соли положить по вкусу.
Блюдо мексиканское, должно быть острым.
Всё смешать. Подавать с чипсами или крекером солёным. Едят загребая чипсиной немного гуакамоле. Можно хранить в холодильнике.