Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Azemana писал(а):

смотрю на девочку Полину, и понимаю, что работать над собой, работать и еще раз работать.

Спасибо, Катрин! Но она не очень уж и идеальна Спешка....
Сегодня микроавтобус по плану, а что-то руки на него не стоят

Azemana писал(а):

И еще технический вопрос - кто-нибудь добавляет в глазурь глицерин? И если да - то какие изменения, на ваш взгляд, он привносит? И можно ли (и нужно ли) им разводить глазурь вместо воды?

на оба вопроса ответ - нет.
Катрин, пряники изумительной красоты Они у тебя очень самобытные, у нас таких еще не было

Azemana писал(а):

чем покрывается глазурь для блеска?

есть специальные такие средства, вроде в аэрозолях. Тина когда-то показывала, у них в Америке есть. Я ни разу не встречала. Меня и так устраивает, но чем свежее глазурь от момента изготовления до нанесения тем более блестящая она. Плюс принудительная сушка тоже прибавляет блеска

Azemana писал(а):

а может у меня "эффект плацебо".

а может
Ты про глицерин же говоришь? Я добавляю глюкозный сироп . Про него все вопросы выше имеют ответ - да!
не запутала надеюсь?

Azemana писал(а):

пустое место.

я не вижу пустого места! Они идеальны Заливать по сетке не ндо. Лучше разу сделать эскиз и решить где будет сетка и что на ней будет , а где сразу залить.