Майонез домашний «Провансаль»

Девочки, я сегодня тоже сделала вывод, что все зависит от масла. Майонез делаю по первому рецепту, причем сначала в стакан наливаю 300 мл. масла, а потом все остальные ингредиенты закидываю. И все получается отлично за считанные секунды! Один раз не получился майонез - не поняла в чем причина. Сегодня тоже не получился и я сделала вывод, что это из-за масла (сегодня купила Золотую капельку - называется сэкономила ). Один раз экспериментировала с нерафинированным маслом: майонез взбился отлично, но вкус . Огромное спасибо за рецепт!!! В магазине я майонез больше не покупаю!