Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля писал(а):

Тем, что надо ждать созревание опары 6 часов, это не очень сподручно.

я всегда ставлю на ночь, все это регулируется повышением\понижением Т. Кстати, Аннушкин временной режим в свое время очень меня вводил в заблуждение. Я же пыталась все по времени делать не понимая тогда еще процесса. У меня время не совпадает в принципе никогда.

Равиоля писал(а):

что в начале, чем проще нужно выполнять действия

именно поэтому я за Машин, он гораздо проще. Если вопрос только во времени созревания опары, то это очень индивидуально и не факт что за 16 часов у кого-то индивидуально она не перезреет и не опадет. Поэтому для меня это не аргумент