Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля писал(а):

То, что опара будет стоять 16 часов ничего криминального в этом нет. Зато можно сразу начать замес по утру.

Вы про Аннушкин хлеб говорите. Вот да, в рецепте сказано, что закваска зреет 16 часов. А когда Анну спросили, как лучше выращивать закваску, она ответила, что лучше не в один приём покормить, а разделить на три.