Болталка для хлебопеков - 4

Tatiana Ryazan

Татьяна


Рязань
Как вообще определить состояние закваски и опары, что она на пике? В чем это выражется, выросла в два раза, это уже оно?))) и сколько это состояние на пике сохраняется,прежде, чем она начнет опадать? ну примерно конечно.

 
16 Фев 2017 17:10

Страница 170 из 312