Кофейно-шоколадный мусс

Добрый вечер! Очень понравился рецепт. Хочу готовить. В связи с этим есть несколько вопросов.
Если вместо кофе взять молоко для детей? Как думаете вкусно будет?
Можно суфле разлить по силиконовым формочкам для кексов?(гостей много будет, бокалов мало)
Заранее спасибо!
Карина, мне очень нравятся ваши рецепты. Фото стали просто чудо как хороши, каждый раз засматриваюсь)