Кофейно-шоколадный мусс

Карина, а если молочный шоколад брать? Не люблю я черный. Или с кофе плохо будут жениться?

Оксана Украинцева писал(а):

Карина, а если молочный шоколад брать? Не люблю я черный. Или с кофе плохо будут жениться?

можно я отвечу?: с молочным будет очень сладко..Карина же пишет в начале рецепта -я сегодня готовила с шоколадом 71%- сладко было..

казачка писал(а):

Здесь необходимо использовать именно горький шоколад, ни в коем случае не молочный и даже не тёмный, будет слишком сладко, а тот, который идёт минимум с 70% какао, лучше даже 80% или 90%. Ка

Ляночка08 писал(а):

приветик, с праздником

Светик, спасибо и тебя, с праздником!!!!!! Чтоб тебя любили и ты любила!!!!!!
Какую ты красоту принесла какие фоточки потрясающие Ужасно рада, что ты попробовала десерт и он тебе понравился

Оксана Украинцева писал(а):

а если молочный шоколад брать? Не люблю я черный

Оксана, приветик Дело не в том, что будет плохо жениться, правильно Светик сказала, будет просто приторно сладко, поэтому нужен шоколад почти без сахара маршмеллоу итак его заметно подсластит
Светик, спасибо, что ответила за меня вчера Я вчера забегалась, не мой день был , зато сейчас захожу и такой красивущий отчёт вижу

Кариша, приветик! И я вчера своего любимого твоим десертиком баловала. В общем, как я и предполагала-десерт его на 200%! Кофе+шоколад....что еще мужчине-сладкоежке надо. Тебе персональная и огромная благодарность от него! Получилось 4 стаканчика, так я попробовала только несколько ложечек, оставшуюся порцию доела доця, а папа- 3 остальных стакашки. Шоколад тоже был 71%, так скажу, что довольно сладко. Молочный брать ни в коем случае не стоит. А в остальном всё быстро, просто и вкусно. Спасибо большое!

Eleika писал(а):

, приветик!

Привет, Ленчик

Eleika писал(а):

я вчера своего любимого твоим десертиком баловала

Как здорово Как мне приятно, особенно приятно, что твой любимый муж остался доволён

Eleika писал(а):

доела доця

ООооооо, значит, у твоей доци ,прям, гламурный, изысканный вкус

Eleika писал(а):

Молочный брать ни в коем случае не стоит

Да, девочки, молочный шоколад брать НИЗЗЗЯ! А, горький шоколад в этом десерте вовсе не будет горьким, а наоборот, очень даже сладким
Ленчик, очень мне приятно, что ты приготовила в день всех влюблённых этот десерт, прям, очень Любви тебе побольше и романтических моментов

казачка писал(а):

Светик, спасибо и тебя, с праздником!!!!!! Чтоб тебя любили и ты любила!!!!!!

взаимно

казачка писал(а):

Какую ты красоту принесла какие фоточки потрясающие Ужасно рада, что ты попробовала десерт и он тебе понравился

спасибо

казачка писал(а):

Светик, спасибо, что ответила за меня вчера Я вчера забегалась, не мой день был , зато сейчас захожу и такой красивущий отчёт вижу

Добрый вечер! Очень понравился рецепт. Хочу готовить. В связи с этим есть несколько вопросов.
Если вместо кофе взять молоко для детей? Как думаете вкусно будет?
Можно суфле разлить по силиконовым формочкам для кексов?(гостей много будет, бокалов мало)
Заранее спасибо!
Карина, мне очень нравятся ваши рецепты. Фото стали просто чудо как хороши, каждый раз засматриваюсь)

Ляночка08
Светик
Happy baby
Оксана, здравствуйте

Happy baby писал(а):

Если вместо кофе взять молоко для детей? Как думаете вкусно будет?

Ой, Оксаночка, я так не пробовала, если честно, но думаю, что можно и так сделать, должно получиться

Happy baby писал(а):

Можно суфле разлить по силиконовым формочкам для кексов

Если есть маленькие красивые силиконовые формочки, в которых и подать десерт. Потому что его выковырять оттуда, как желе не получится. Мусс, конечно застывает, но не держит форму, как желатиновые муссы. У этого мусса довольно тягучая консистенция. Т.ч. подойдут те формочки, в которых сразу можно подавать. У меня, кстати, есть очень симпатичные маленькие розовые силиконовые формочки-сердечки, подобные точно подойдут

Happy baby писал(а):

, каждый раз засматриваюсь)

Оксана, спасибо огромное, мне безумно приятно

Кариночка, спасибо! Чудесный рецепт - быстро и вкусно!
Приятный был вечерний десерт!

Кариночка! Сделала десерт, сластенам очень понравилось! Добавляла молоко, получилось отлично. Шоколад действительно нужно черный, иначе очень сладко. Спасибо огромное
P.S мусс делала в стаканчиках, спасибо за подсказку в формочках не рискнула и правильно!

binbin писал(а):

Приятный был вечерний десерт

Ирина, как мне приятно, что Вы приготовили этот десерт и он Вам понравился Очень красивая у Вас креманочка Спасибо за чудесный отчёт

Happy baby писал(а):

Сделала десерт, сластенам очень понравилось

Оксана, как я рада! Да, шоколад надо брать только горький, где почти совсем нет сахара, тогда вкус десерта будет сбалансированным
Оксаночка, очень приятно, что ты сделала этот десерт, да ещё и для гостей Заходи ещё

Каришенька, сделала сегодня своим мужчинам десертик! Так стучали ложечками по креманкам, что думаю сделать ещё!
Десерт абсолютно для меня! Спасибо!

Иретта писал(а):

сделала сегодня своим мужчинам десертик

Ирочка, как я рада!!!!!!
У меня мужчины тоже большие сладкоежки Как же приятно, что десерт понравился , огромное спасибо за доверие

Забираю однозначно Завтра побалую своих с 1 Марта, с первым днем весны.
По рецепту сколько получается на выходе? На 4 бокальчика разолью ?

Маршмелоу,это зефир , можно взять простой зефир?

Сандочка писал(а):

На 4 бокальчика разолью ?

Да, конечно 4-5 стаканчиков маленьких должны получиться

Сандочка писал(а):

Маршмелоу,это зефир , можно взять простой зефир?

Сандочка, посмотри именно маршмеллоу, оно сейчас вроде везде успешно продаётся Я не уверена, застынет ли зефир и , вообще, сможет ли он раствориться без комочков. Я боюсь, что его придётся блендером разбивать, да потом ещё и желатин добавлять. А, с маршмеллоу таких проблем нет. оно топится на раз и застывает очень хорошо и быстро

Какие аппетитные фотографии, так и хочется съесть картинку)) А приготовить - хочется еще больше))

казачка писал(а):

Сандочка, посмотри именно маршмеллоу, оно сейчас вроде везде успешно продаётся Я не уверена, застынет ли зефир и , вообще, сможет ли он раствориться без комочков. Я боюсь, что его придётся блендером разбивать, да потом ещё и желатин добавлять. А, с маршмеллоу таких проблем нет. оно топится на раз и застывает очень хорошо и быстро

Я еще раз к вам в гости пришла
Все таки взяла маршмелоу, почитала состав и сравнила с зефиром . В марш. больше " бяк" но и больше желирующих компонентов , зефир более натуральный и меньше добавок. В след. раз все же хочу попробовать с зефиром , он все же полезнее и дешевле. Если рискну, расскажу что получилось .
Получилось разлить на 4 маленькие креманки, попыталась украсить пудрой с трафаретом , не ахти красота , НО ЗАТО ВКУСНОТИЩЕЕЕЕ
Спасибо большое за вкусный, быстрый и легкий десерт !
Беру в копилку любимых рецептов!!!

Vesnuanka писал(а):

так и хочется съесть картинку))

Леночка, в жизни ещё вкуснее

Сандочка писал(а):

Я еще раз к вам в гости пришла

Сандочка, очень рада, давай на ты

Сандочка писал(а):

зефир более натуральный и меньше добавок

С этим не поспоришь Я сама иногда готовлю домашний яблочный зефир на агаре, натурпродукт получается Если будешь пробовать с зефиром, обязательно расскажи про эксперимент
Очень красивые креманочки получились

Сандочка писал(а):

Беру в копилку любимых рецептов!!!

Ужасно рада, что десерт понравился приходи ещё

Карина, ещё раз СПАСИБО за вкусный десерт!

Ирина, как я рада, не передать, Вы с повтором!!!!! Очень мне лестно и приятно, что десерт порадовал и запомнился Готовьте на здоровье, приходите ещё

казачка
Карина, спасибо за рецепт! Увидела вчера и покоя он мне не давал, чуть в магазин поздно вечером не поехала. Сегодня основательно скупилась и провела эксперимент с 3мя видами зефира: маршмеллоу, зефиром на пектине и домашним яблочным на агар-агаре. Растворяются все варианты, а вот застывают нет. На пектине у меня не застыл, остался густой массой. Десерт с зефиром на агаре застыл хорошо, но с маршмеллоу получилась более муссовая структура и выход его больше (жевательный зефир увеличивается в объеме при нагревании). По вкусу мне больше понравился с агаром, т.к. менее сладкий и с яблочным привкусом. Возможно, с обычным покупным зефиром на желатине тоже всё получится (я уже дома состав купленного посмотрела). И, наверное, в следующий раз сама сварю шоколад вообще без сахара, а то всё-равно приторно для меня.
А как экспресс-вариант с гарантированным результатом рекомендую оригинал рецепта только с максимальным содержанием какао (мне с 78% было слишком сладко)!

Медея писал(а):

провела эксперимент с 3мя видами зефира

Ого , вот это да Как здорово Будем теперь знать. Я тоже время от времени делаю яблочный зефир на агаре, буду иметь в виду. что он отлично застывает

Медея писал(а):

сама сварю шоколад

Вот это я тоже уже давно хочу сделать

Медея писал(а):

как экспресс-вариант с гарантированным результатом рекомендую оригинал

Спасибо, Танечка и за проведённый эксперимент и за доверие, приходи ещё

Сегодня приглашала подруг на обед и сделала этот замечательный десерт.Он имел большой успех, просили рецепт! Спасибо, Карина"

binbin писал(а):

Сегодня приглашала подруг на обед и сделала этот замечательный десерт

Ирина, как я рада, не передать Безумно приятно, что десерт полюбился а, то, что подругам угодили - вдвойне приятно