Болталка и ваши торты сюда - 2

Rita-начинающий кондитер писал(а):

Мой первый торт в виде машинки, непропорциональный, но я жутко довольна, что его сделала.

Ещё бы! Я бы тоже была довольна!

Rita-начинающий кондитер писал(а):

И торт типа Праги:

Рита, ты всегда только ганашем покрываешь или так просят? Хочется с розочками как-то понежнее тон фона.

ВВВ Виктория писал(а):

у меня итальянские и я их с зефиром по 2-3 раза использую, если с кремом то по 4 получается - швы отлично держат и плотные текстуры тоже

Итальянские оно конечно.

ВВВ Виктория писал(а):

и я не в теме, ну-ка, просвещайте нас))) что это за зверь такой сланцевые тарелки) может мне тоже надо, а я тут не в курсе)))

Я уже самостоятельно просветилась. Камень это.

ВВВ Виктория писал(а):

и я как маньяк зачем то купила 2 хохланда - это групповой разум просто))

Ага. Тем более раньше у нас его в помине не было, так теперь удержаться не могу.
Хоть к этой полке в магазине вообще не подходи. Но полкой ниже масло лежит.

ВВВ Виктория писал(а):

я сегодня по быстрому смайстрячила макаронс карамельные, конечно с соленой карамелью - это бомба - облизывала миску, венчики миксера, тарелку и ням-ням тектура у крема гладкая сливочно-карамельная с кристалликами соли

Вот как почитаю у вам про что-нибудь, хоть беги на кухню и делай. Недавно чуть не побежала нутеллу делать. Как прочла, что срок годности 10 суток, сразу расхотела.

Алекcандра писал(а):

делай тот, который с маслом, чтобы твое безе не размокло.

Они оба с маслом. Это понятно, я ещё безе обмажу шоколадом.

Алекcандра писал(а):

Орехи можно в безе забацать, больше бы ничего не стала добавлять.

Да, орехи тоже планирую. Спасибо, Саш! Я тоже думаю, что вроде достаточно, а потом начинаю сомневаться, не выйдет ли скучно. Похоже, заболевание сестры "всего и побольше" на меня переходит Главное, тортик будет на 1,3 кг. Но я уже соскучилась, хочется чего-нибудь этакого поделать.

Алекcандра писал(а):

Белый бисквит и ореховое безе с кремом шарлотт.

Да, вкусно наверное. У меня просят один белый корж, второй шоколадный.

Алекcандра писал(а):

У меня мама чизкейк очень любит, может быть и твоей понравится

Не знаю. Моя торты, кексы и прочее вообще не любит. Сыр и творог тоже.

Алекcандра писал(а):

Вообще друзей в ОК у меня 400 с гаком, дай бог чтобы из них не моих заказчиков набралось человек 100

У меня почти 600 человек, а заказывали от силы 10

Алекcандра писал(а):

Мне такие штуки нравятся, пироженски буду фоткать и проч., а то вечно подставок приличных нет.

Подставок, точно, нет. Ни тарелок красивых, ни подложек.

ВВВ Виктория писал(а):

Эстетика современной школы)) Это кто с Украины надо гранитную заказать))) а мне на кирпичах фотосессии))) Или ольховый спил и на нем)))

Я видела на деревянном спиле и торты, и пряники. Всегда возникает мысль, а опилки? Нет, правда, чтобы сделать спил идеально ровным, нужно специальное оборудование, шлифовка до состояния магазинной разделочной доски.

ВВВ Виктория писал(а):

Не буду откладывать на завтра: солёная карамель

ВИКА! Убиваешь своими фотками.