Болталка для хлебопеков - 4

Большое спасибо за ответы.

elay писал(а):

И опишите как выглядит закваска перед тем как вы ее отправляете в тесто,а лучше сфотографируйте.

Выкладываю фото закваски




Я тоже думаю что дело в закваске, сейчас буду кормить ее два раза в сутки и в четверг буду выпекать попробую либо вот этот рецепт http://forum.say7.info/topic4035.html , либо вот этот http://forum.say7.info/topic48536.html

По результатам отпишусь.

Равиоля писал(а):

Самое лучшее 30С этого можно добиться, если поставить хлеб в выключенную духовку/микроволновку с кружкой кипятка и включенной лампочкой(если это возможно).

А если в духовке есть режим разморозки на 30С его можно использовать или лучше все таки поставить тесто в микроволновку с кружкой кипятка?