Болталка для хлебопеков - 4

Oleg_k писал(а):

какую тогда лучше использовать?

Я бы взяла и тут эту, испекла бы хлеб один раз с высшим сортом, другой с ц/з и посмотрела какой хлеб мне больше нравится.
Может, Лена что-то конкретное посоветует .

Oleg_k писал(а):

за счет большого количества закваски пропущен этап брожения.

Да!