Зефир (простой рецепт)

Всем доброго дня!
У меня несколько вопросов:
1. Как приготовить пюре из ягод/яблок?
2. Можно ли использовать готовое детское пюре?
3. Можно ли готовить из варенья? Какое подойдет?
4. Как отмерить агар? У меня он в баночке. Как отмерить 5гр