Самые простые заварные блинчики

Я подсела на заварные блинчики!!! Пеку их уже месяца два каждую неделю, а родные все не могут ими наесться.
Перепробовала все возможные рецепты блинов, в том числе с нашего форума, и все не находила для себя идеальный "свой" рецепт блинов. И наконец нашла заварные блинчики
На форуме уже есть рецепты заварных блинов на кефире, на кислом молоке, на минералке... Я предлагаю самый просто рецепт на простом молоке



Блинчики получаются мягкими, тонкими и кружевными.

400 мл молока (2 стакана)
200 мл кипятка (1 стакан)
220 гр муки (1,5 стакана)
3 яйца
3 ст. ложки сахар (сахар кладите на ваш вкус)
3 ст. ложки растительного масла
1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды

Ставите чайник греться, а в это время слегка взбиваете яйца с сахаром, добавляете молоко, муку, разрыхлитель или соду и масло. Все взбиваете до исчезновения комочков. Тесто получается как сметана, добавляете стакан кипятка, перемешиваете оставляете минут на 15-20. После этого можно выпекать блинчики на хорошо разогретой сковородке.



У меня блинчики с ветчиной и сыром.