Чорбэ

Это суп я давно нашла его в русской кулинарной книге. Суп очень простой, но я всё равно сделала фото, чтобы вам интереснее было.

Вам нужно:
куринный бульон и курица конечно, просто я курицу на другое блюдо использовала.
2 картошки
макароны мелкие 1/2стакана
2 морковки
1 луковица
2 яица и 50 мл молока
соль,перец и уксус 1 ст.лож.или больше в зависимости от концентрации.
петрушка
сметана
Делаем омлет. Я делаю нежный омлет, поэтому добавляю молоко. Можно делать без молока,тогда он будет потвёрже.

смешиваем яйца щепотку соли и молоко

выливаем на сковороду и жарим под крышкой несколько минут.

готово,оставляем остывать пока будем делать суп.

нарезаем картофель

добавляем в кипящий бульон

как закипит бульон с картофелем добавляем макароны

и не на долго оставляем вариться

пока варится делаем зажарку,трём морковь и режем лук

обжариваем слегка, следим чтобы не подгорело

добавляем в бульон с картошкой и макаронами нашу зажарку

добавляем соль,перец и уксус. У меня уксус был яблочный 5%, поэтому я добавила 3 ст.лож. Если у вас уксус 9%, то добавляйте только 1 ст.лож.Надо чтобы суп слегка кислил, и не был полностью кислый.

остывший омлет нарезаем ромбиками

и добавляем в суп(тут надо добавить курицу отварную и нарезанную),даем закипеть и готово.

разливаем по тарелкам,добавляем петрушку и сметану. Приятного аппетита!