Дрожжевые оладьи «ностальгические...»

Vesnuanka писал(а):

Интересный рецепт! У меня почему-то оладьи такими пышными не бывают

Лена, это зависит от густоты теста, тесто не должно разлиться, оно такой густоты, что с ложки не льется, я помогаю ему в этом чайной ложечкой соскочить, в результате оно сразу "схватывается", притом и крышка помогает им подниматься повыше...
кроме того можно использовать специальную сковороду с углублениями ...

Удачи, если соберётесь ...