Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

И снова всем здравствуйте! По семейным обстоятельствам пришлось не просто залезть в кусты, а уползти далеко-далеко, но теперь я могу вернуться.

Можно я сразу всем напишу, кто выкладывал пряники, что я вами восхищаюсь. И фантазией, и мастеством. Потому что мне тут надо было всего ничего сделать, и как будто кто-то "выкл" нажал. Ни придумать, ни воплотить, пришлось плагиатить. Поэтому еще раз - девушки, я вами восхищаюсь.

Katrusya_86 писал(а):

Не помню кто спрашивал про букет, это не вырубка

Это была я, спасибо.

Река Таня писал(а):

Катрин, если у вас нет в продаже перекиси водорода, то можно попросить, чтобы тебе из России привезли таблетки гидропирита.

Таня, спасибо большое, я внимательно посмотрела ссылку, поняла направление и да, с таблетками хорошая идея. Спасибо.

Вот, очень интересная тема про скидки или не скидки! Только я так и не поняла, к какому мнению пришли.

cvetik66 писал(а):

Так я еще на этот свадебный заказ сделала скидку 10%,потому что от 50шт. и больше.

Katrusya_86 писал(а):

Мне кажется надо наоборот плюс 10% брать)

usya писал(а):

нельзя продавать со скидкой, нало объяснять людям что наоборот такой заказ сложнее

Можно я сосвоими тремя копейками влезу? Я вот представила 2 заказа: 50 одинаковых пряников и 50 неповторяющихся пряников. Мне кажется, что первый заказ выполнить однозначно легче, и скидка оправдана. Потому что во втором случае сама задача - умахаться, да еще и скидку за такое... Ну не знааю.

usya писал(а):

и покажу вам последние мармышки, вроде не показывала, хотя уже все наверное видели в инстаграм

А можно мне в ваш инстаграм напроситься? Кстати, все время хочу написать название как инстаграММ, наверное это что-то глубоко генетическое.

И еще законченое обсуждение про смесь для айсинга (не могу найти цитату). бабаИра писала, что у них по цене получается примерно одинаково. Посчитала, как с этим у нас, все же вышло - разница в 3 раза (яйца чуть дешевле, а вот Вилтоновская смесь, пока добирается до наших полок - прибавляет в цене относительно Америки). Так что ой.

бабаИра писал(а):

Девочки! Спрашивали про Вилтон белый цвет

Ого, спасибо, я спрашивала. Не видела пока у нас такое, будем искать (с).

Вот после такого:

евгения новосибирск писал(а):

лыжника рисовала кисточкой а внизу начпокала айсингом Рисунок сама рисую)

Скажите, кто-нибудь поверит этим жалким оправданиям:

евгения новосибирск писал(а):

я как бы и не шибко умею рисовать(не художник я)

Лично я - НЕ ВЕРЮ!

Лида, восьмерки - моё почтение!

А у меня опять мешок с вопросами порвался.
Теперь про алкоголь в тесте. Скажите, кто-нибудь делает тесто без алкоголя? Чем заменяете? Меняется ли консистенция теста?
Вы будете смеяться, но т.к. у нас страна мусульманская, то если делать пряники не для себя - это очень актульный вопрос. Просто жизненный. И я знаю, что при тепловой обработке алкоголь разлагается и в конечном продукте никаких градусов нет. Но это не имеет значения.

Ну и мой позор:






Ничего оригинального, сплошной плагиат. Единственное, чем себя успокаивала - что начинающие художники сначала копируют полотна мастеров, что бы набить руку.
И по последнему набору - очень нужны замечания/критика. Т.к. мне в принципе понравилось использовать трафарет (декупажный, к слову), но категорически не понравилось мое потом "доведение" пряника. Несуразные они какие-то получились, незаконченные.