Шейх махши (арабская кухня)

Ырка)) писал(а):

Как бадымджан-долмасы как похожи кухни у арабов, турков и азербайджнцев.... только в азер еще много свежей зелени в фарш добавляют в конце обжарки Это чудесное блюдо!

Ирочка, спасибо за оценку! Многие кухни перекликаются между собой разными блюдами. Но всегда есть какая-то отличительная черта. В арабской кухне - это специи. Они очень любят к мясным блюдам добавлять корицу, кардамон. В кавказской кухне всегда присутствует много зелени и т.д.