Девочки! Совсем забыла главное про Красный Бархат. Поскольку крем суховат, то и бисквит суховат (но поскольку "модный" идет на расхват). У меня крошек больше чем надо плучается. Я их смешиваю с кремом - делаю маленькие шарики или украшения на другие тортики. Хранится крошка в морозильнике хорошо и не замерзает.