Брюност (Брунуст) мой самый любимый норвежский сыр

Спасибо, за ответ.
У меня получился вкус кисло-сладкий-соленый, но съедобный.
Я делала на ночь глядя, утром достала формочку, сыр резался хорошо, не крошился и скорей был мягенький, чуть размазывался.
Сейчас достала на второй день из холодильника, он уже так не режется, крошится.
Но, в любом случае, интересно и съедобно. Буду пробовать еще
Спасибо.