Сыр своими руками

Sapozhok писал(а):

В рецептах пишут: 1/4 ч.л., 1/32, а это мерная ложка с горкой или ножом делаю ровненько ?

Лена, скажи, что и какое количество тебе нужно?какой сыр собираешься варить?
Если фермент сычужный жидкий можно отмерить медицинским шприцом.
А если закваска сухая, то возьми на кончике ножа, если молока литров 8 - возьми "два кончика ножа"
Может у тебя ювелирные весы есть?тоже можно взвесить сухой компонент.
Давай пиши из скольки литров будешь варить , а мы будем думать вместе как тебе обойтись без ложечек