Сёмга для «Гурманов» (в т.ч. засолка)

Пришла с очередной благодарностью за рецепт, спасибо
Я жуткая трусиха - боюсь сырую рыбу , но твой рецепт уже многократно опробован, не отхожу ни на шаг Раньше соленую рыбу только покупала, а теперь солю сама

Благодарю за рецепт