Блины по рецепту моей бабушки

Хочу предложить вам еще один рецепт блинов. Так готовила блины еще моя бабушка. У нас ни одна Масленица не обходится без этих замечательных блинов. Да и не только на Масленицу я их пеку. Не знаю есть ли такой рецепт на нашем форуме. Если есть, то можно удалить.
Нам понадобится
1 л молока
0,5 стакана манной крупы
1,5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
0,5 стакана растительного масла
5 яиц
4,5 стакана муки
1 пакетик ( 11 г) сухих дрожжей
Муку обязательно просеять!
В большую емкость литров на 5 налить 750 мл молока ( 1 стакан пригодится позже), слегка подогреть, добавить соль, сахар, манку, просеянную муку и дрожжи. Все очень хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получится густое, гуще, чем на оладьи. Накрыть полотенцем и оставить подходить. Объем увеличивается примерно в 3 раза.
Когда тесто поднимется и слегка осядет

нужно добавить яйца и хорошо перемешать до однородной массы. Затем влить растительное масло и опять хорошо перемешать. Вскипятить оставшееся молоко

и моментально вылить в тесто ( заварить). Еще раз перемешать как следует, накрыть емкость с тестом полотенцем и дать постоять минут 30. Теперь можно выпекать наши блины.Перед выпечкой первого блина сковородку слегка смазать растительным маслом. Наливаем тесто на сковородку. Запекаем.

Затем переворачиваем

Одна сторона получается золотистого цвета, а вторая - в крапинку.

Из этого количества теста получается 16-18 пышных, легких, ароматных и обалденно вкусных блинов.

Ешьте со сметаной, вареньем, маслом, медом и угощайте своих близких.


Приятного аппетита!