Нежнейшая жареная говяжья печень

Жанна добрый день, подтверждаю печень получается очень вкусная , долго искала рецепт приготовления печени, все время получадась жестковатая, но нашла его в интернете моя мама, она готовила на прошлой неделе, вчера приготовила я, ни разу не выкладывала здесь рецепт, но так как эта печень меня поразила, решила выставить, но сначала поискать аналоги и нашла Ваш рецепт! Девочки печень безумно нежная, вкуснючая с неповторимой корочкой, у меня дочка не есть печень, а эту съела! Делала мужу с луком, а себе без него.
Только у меня немного другое количество ингридиентов - печень говяжья - 1 кг, яйцо - 2 шт., чеснок - 7 зуб., сахар - 1 ч.л, соль - 1 ч.л (без горки), сода - 1 ч.л, лук репчатый - 1 шт.. Чеснока так и клала 7 зубчиков - немного))))). фото не успела сделать, все съели, буду делать еще много и много раз, и принесу вкусный отчет!)))
Спасибо Жанна , что поделились эти замечательным рецептом!