Маковник

photo2011 писал(а):

А можно ли тесто на песочное заменить?

Тогда это будет уже совсем другой пирог. Как правило, маковые рулеты пекут из дрожжевого теста. Оно мягонькое, воздушное, пористое. В этом весь смак.
Наташа, а что, не дружишь с дрожжевым тестом?