Мясо с подливкой из корнеплодов

Девочки,а вот еще один рецептик из чешской кухни.Только я его чуток переделала.



Необходимые продукты:
Мясо любое (у меня филе индейки и кролик)
Лук
Морковь
Корень петрушки
Корень сельдерея
Лавровый лист
Душистый перец
Черный перец горошком
Молоко (вообще по оригинальному рецепту сливки должны быть)
Соль,перрец



В глубокой кастрюле пассируем лук





В другой кастрюле доводим до кипения мясо и сливаем бульен



Укладываем мясо на готовый лук



Добавляем помытые,очищеные и порезанные на кубики морковь,петрушку и сельдерей а так-же лаврушку,душистый перец и черный перец горошком (у меня это в ситечке)





Заливаем водой и ставим варить до готовности мяса и овощей



Готовое мясо выкладываем в отдельную миску (специи выкидываем)





Отливаем половину бульона (не выкидываем)







И с помощью блендера делаем пюре

Ставим на плиту,доводим до кипения,подливаем молоко и по мере необходимости отлитый ранее бульон. (По оригинальному рецепту загущается мукой)



Солим,перчим,разделываем на порции мясо и кладем его в подливку



Подаем с кнедликом и взбитыми сливками



Или с картошкой.А так-же рисом и макаронами.Кто что любит!

Приятного аппетита!!!