Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля писал(а):

моё тесто было эластичное .

Моё тесто тоже эластичное, даже очень. Не знаю как объяснить.
Мне странно, что такая мука берёт мало воды....
буду ещё уменьшать.

Равиоля писал(а):

Может ещё от сорта самой спельты зависит?

Возможно

Равиоля писал(а):

была смесь из 630 и 1050

в Швейцарии муку не маркируют. Нет ни в одном магазине, ни одного пакета с номером

Кстати, я купила муку из ячменя
Вот думаю, что испечь У кого-нибудь есть идеи? Буду рада