Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Alenky писал(а):

Да, розы у меня крупные, я расстроиласт немного...

Чего расстраиваться, я наоборот хотела бы иметь насадку для крупных, когда в "букете" розы разнокалиберные, очень красиво. А у меня крупные не получаются моей насадкой.

Alenky писал(а):

прогреваю до 50, кладу пряники и отключают нагрев,

а конвекцию при этом тоже отключаешь?

Маффин писал(а):

Бывало трескалась глазурь на больших площадях, да и на не больших, если айсинг уже немного схватился, а я его стронула с места или перенесла,

Кстати, может быть... может, я их двигала на противне, когда подкладывала на сушку другие пряники... не обратила внимания. Спасибо за подсказку