Хачапури по-аджарски

Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту чудо хачапури. Очень вкусное даже не смотря на то что передержала с яйцом. Подскажите пожалуйста, чувствовала сильно дрожжи в готовых хачапури. Из-за чего это может быть??